제목 : 겨울밥상
주제 : 음식일상음식가정음식겨울철음식겨울밥상
내용 : 콩가루배추국이나 무우된장국 그리고 무우를 넣고 지진 고등어자반조림 우영팟 즉 텃밭에서 따온 상추나 배추 자리젓 등을 먹었다.이 밖에 조 고구마밥 콩국 우럭콩조림 마늘짱아찌 호박탕쉬 몸무침 김장김치 된장 계절쌈 야채를 주로 먹었다. <발췌 : 제주의 민속 4권 P210 1996년>





제목 : 봄밥상
주제 : 음식일상음식가정음식봄철음식봄밥상
내용 : 봄에는 주로 물밥 멜국 고등어구이 유채나물 동지 게웃젓 동지김치 고사리 된장 해조류쌈 등을 주로 먹었다. <발췌 : 제주의 민속 4권 P210 1996년>





제목 : 생모시
주제 : 모시생모시원단
내용 : 생모시는 비실용적인 점으로 언제부터 어떤 이유로 모시 생산이 저조해졌는지 알 수 없고 고려시대 이후 기록도 없으며 노인들의 말에 의하면 흔적만 살필 수 있을 정도다 <발췌 : 제주의 민속 4권 P78 1996년>






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추월차선
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제목 : 고등어구이 (석쇠굽기)
주제 : 고등어고등어구이생선
내용 : 내장을 제거한 고등어에 칼집을 내어 미리 소금간을 하였다가 기름을 두룬 후라이펜이나 석쇠에 굽는다. <발췌 : 제주의 민속 4권 P258 1996년> <발췌 : 제주전통음식 P71 1995년 >





제목 : 무명
주제 : 무명미명평상복원단
내용 : 본도에서는 무명을 미녕이라 한다. 조선 초기에는 무명이 생산되지 않았으나 차츰 다른 섬유보다 가장 많이 직조 되었다. 이는 무명이 경제성이나 용도의 중요성을 단적으로 나타낸다. <발췌 : 제주의 민속 4권 P75 1996년>





제목 : 꿩메밀칼국수 (방망이질)
주제 : 일상음식꿩메밀칼국수꿩메밀칼국수
내용 : 방망이로 꿩고깃살을 연하게 만들기 위해 뼈째로 두들겨 준비한다. (꿩을 뼈째 두들겨서 푹 삶은 후 다리살을 찢어 놓는다. 메밀가루를 반죽해 밀대로 밀어 가지런히 썰고 무는 채썰기 한다. 꿩국물에 메밀칼국수와 무채를 넣어 끓인 다음 소금이나 청장으로 간을 한다. 그릇에 떠 넣고 깨소금을 뿌린다.) <발췌 : 제주의 민속 4권 P227 1996년> <발췌 : 제주전통음식 P27 1995년 >






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추월차선
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제목 : 망건
주제 : 망건탕건정자관겯기말총
내용 : 탕건을 쓰기 전에 머리카락을 단정히 하기 위하여 머리띠 모양의 망건을 둘렀는데 망건 역시 제주에서 제작되었다. 망건은 명나라에서 전래되었다고 하지만 그 재료나 모양이 우리나라식으로 토착화되어 되레 중국으로 역수출된 것으로 보인다. <발췌 : 제주의 민속 2권 P484 1994년>





제목 : 빙떡완성
주제 : 잔치잔치음식떡제주전통떡빙떡
내용 : 후라이팬이 없던 시절에는 솥뚜껑을 뒤집어 사용하였다. 메밀가루와 무채가 어울려 독특한 맛을 낸다. <발췌 : 제주의 민속 4권 P309 1996년> <발췌 : 제주전통음식 P34 1995년 >





제목 : 옥돔구이(사각접시장식)
주제 : 옥돔옥돔구이생선
내용 : 도미류의 하나로 제주에서는 옥토미라 하는데 찬바람이 부는 그늘에서 고들고들하게 말려 구워먹으면 그 맛이 일품이다. 옥돔은 제주도 연안과 일본 근해에서만 잡히는 것으로 담백하고 은은한 맛이 누구나 다시 한번 찾게 만든다. 겨울이 제철인 옥돔은 영양가가 높고 단백질도 풍부하여 병후 회복기 환자나 허약 체질의 사람들이 죽으로 많이 쑤어 먹는 생선이다. <발췌 : 제주도 음식문화 P143 2002년> <발췌 : 제주의 민속 4권 P259 1996년>






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추월차선
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제목 : 문어통발(접이식)
주제 : 낚시통발
내용 : 접어서 운반이 가능하게 만든 스프링식 문어통발이다. 어망으로 주머니 모양을 만들고 양 입구와 가운데에는 철사로 된 고리테를 부착한 통발에 미끼를 넣어 문어를 유인하여 잡는 어구다.





제목 : 자리수경
주제 : 자리자리잡이자리수경테우자리돔
내용 : 작업시 사용하였던 물안경으로 해녀들이 잠수 전에 자리수경으로 물위에서도 물속을 들여다보기 위하여 사다리꼴 나무통에 유리로 제작된 물안경으로 자리돔 어군을 확인을 했다.





제목 : 조세
주제 : 조세채취도구조개류
내용 : 주로 굴을 채취하기 위하여 사용되었던 도구이다. 육상에서 바위에 붙은 어패류를 떼어내기 위하여 사용되었다.






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제목 : 바농대
주제 : 바늘바농바늘상자바농상자복식제조
내용 : 바늘은 바느질하는데 쓰는 쇠로 만든 기구로 가늘고 끝이 뾰족하며 머리에 실을 꿰는 구멍이 있다. 갓 만들때 쓰는 바늘은 특별히 바농대라고 부르는데 끝이 낚시 바늘처럼 구부러져 있고 길이는 18㎝정도 되는 철제바늘이다. 바농대는 실처럼 쪼갠 대나무로 양태를 만들 때와 말총으로 갓모자를 만들 때 모두 사용된다.





제목 : 꽃게통발
주제 : 낚시통발
내용 : 주로 꽃게 등의 갑각류를 잡기 위한 통발이다.통발 안에 미끼를 넣어 꽃게 또는 대상생물을 유인하여 잡는다. 원통형의 틀에 주머니 모양을 만들고 양 입구와 가운데 지름에 철사로 된 고리테를 부착한 어구이다.





제목 : 장어통발
주제 : 낚시통발
내용 : 주로 장어를 잡을대 사용하는 길이가 긴 통발이다. 대나무 또는 쇠로 된 길다란 원통에 한쪽은 막고 다른 한쪽은 깔때기 모양의 입구를 만든 통발 안에 미끼를 넣어 물고기를 통발 속으로 유인하여 잡는 어구다.






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제목 : 굴방석
주제 : 운반용구보관용구어로도구굴방석
내용 : 채취하여 온 굴을 처리하기 위하여 제작된 도구이다. 도마같이 생긴 원형의 나무틀에 굴을 올리고는 굴의 크기나 해체부위에 따라 날끝을 맞추어 사용하였다.





제목 : 갯바구니
주제 : 운반용구보관용구어로도구갯바구니
내용 : 대나무를 얇게 잘라서 만든 바구니로 물빠짐이 좋아 주로 조개 등을 채취할때 사용되었다.





제목 : 젓독
주제 : 운반용구보관용구젓독
내용 : 젓갈류를 저장하는 데 사용하는 옹기그릇이다. 젓독은 일반적으로 옆구리가 볼록하지 않고 직선에 가깝다. 상인들이 배에 독을 더 많이 싣기도 하고 지게에 싣고 옮기거나 젓을 팔러다니기 쉽도록 제작된 방편이다.






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제목 : 오일장(옥돔가게)
주제 : 오일장
내용 : 5일마다 열리는 장인 만큼 재고가 없어야 함으로 더욱 더 신선한 물건들을 만날수 있다. <제주의 역사ㆍ문화ㆍ자연을 만나는 제주관광 매뉴얼 Jeju P34 2003년>





제목 : 정주석
주제 : 초가집제전통초가전통초가제주초가올래정낭
내용 : 집으로 들어가는 입구에 서너개의 구멍이 뚫려 대문대신 세워진 돌을 말한다. <발췌 : 제주의 민속 4권 P446 1996년>





제목 : 호박죽
주제 : 별미호박간식호박죽보양식
내용 : 겨울에 껍질을 벗기고 속을 파내어 오래 삶아 형체가 흐믈어지면 쌀가루나 좁쌀을 넣어 소금간을 한다. 값싸고 영양이 풍부한 음식이다. 노인 어린이 임산부 등에게 좋으며 오래 굶어서 온몸이 띵띵 붓은 사람에게도 좋은 음식이다. <발췌 : 제주의 민속 4권 P401 1996년>






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제목 : 탕건과 쳇대기
주제 : 망건탕건정자관겯기말총
내용 : 제주는 오랫동안 목마지(牧馬地)였기 때문에 여기에서 얻는 말총으로써 총모자 · 망건 · 탕건 등을 만드는 마미(馬尾) 공예가 발달하였다. 탕건을 만드는 장인을 탕건장(宕巾匠:중요무형문화재 67)이라 한다. 오늘날에는 탕건 만드는 기술이 제주의 몇몇 여성에 의해 전승되고 있다. <발췌 : 제주의 민속 2권 P479 1994년>





제목 : 탕건
주제 : 망건탕건정자관겯기말총
내용 : 제주는 오랫동안 목마지(牧馬地)였기 때문에 여기에서 얻는 말총으로써 총모자 ·망건 ·탕건 등을 만드는 마미(馬尾) 공예가 발달하였다. 탕건을 만드는 장인을 탕건장(宕巾匠:중요무형문화재 67)이라 한다. 오늘날에는 탕건 만드는 기술이 제주의 몇몇 여성에 의해 전승되고 있다. <발췌 : 제주의 민속 2권 P479 1994년>





제목 : 불턱
주제 : 나잠기술해녀좀녀물질물질방법해녀사회불턱
내용 : 불턱은 하군덕(하군불턱) 중군덕(중군불턱) 상군덕(상군불턱) 으로 나뉜다. 불턱에서 어린 해녀들은 물질의 요령과 사람삶의 규범을 터득한다. <발췌 : 제주의 해녀 P115 1996년>






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제목 : 등잔
주제 : 조영기구호롱불촛
내용 : 기름을 담아 등불을 켜게 만든 기구로 접시 등에 식물성 기름을 담아두고 무명실로 심지를 만들었다. <발췌 : 제주민속의 아름다움 P135 2003년>





제목 : 화로
주제 : 난방기구화로숯불놋쇠
내용 : 놋쇠로 만든 화로로 겨울철이 되면 화로에 숯불을 담아 불을 붙여 놓는다. 쓰임새에 따라 불씨를 보존하거나 난방 등 몇 가지 구실을 함께 하는 것이 보통이다.





제목 : 갓
주제 : 망건탕건정자관겯기말총갓
내용 : 예로부터 갓은 햇볕이나 비를 가리기 위해 사용하기 시작한 관모이다. 예전 제주의 특산물 중 하나로 제주 여인들의 갓일은 전국에 이름이 났었다. <발췌 : 제주의 민속 2권 P459 1994년>






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제목 : 성게까는도구
주제 : 해녀좀녀해녀용품채취도구
내용 : 칼로 성게를 반쪽으로 쪼갠 후 숟가락 같이 생긴 부분으로 알멩이를 분리한다. 구멍이 뚫린 그릇에 담아 물기를 빼내거나 이물질을 제거한다. 성게를 캐내는 도구를 보통 성게골각지라 하며 달리 골갱이 호멩이 까꾸리 라 하기도 한다.





제목 : 얼멩이
주제 : 농업용구농기구얼멩이
내용 : 조릿대를 주재료로 하여 만들어지는 것으로 제주의 체중 바닥인 쳇불의 구멍이 가장 큰 것이다. 쳇바퀴가 없이 조릿대로 비스듬히 정사각형이 되게 둘레를 만든다. 메밀이나 콩 등 모든 곡식을 타작하고 난 후에 처음으로 그 뉘를 쳐내 버리려고 할 때 쓰인다. <발췌 : 제주 전통 음식 P146 1995년>





제목 : 바농상자
주제 : 바늘바농바늘상자바농상자복식
내용 : 바농은 바늘의 제주방언이다. 운반용 바구니로 옷상자 실과 꾸러미 등을 담는 용기로 쓰였다. <발췌 : 제주의 민속 4권 P82 1996년>






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